Публікації

Показано дописи з Травень, 2016

Еклери (рецепт)

Зображення
Привіт всім! Хто ще мене тут не забув :) Десь з місяць тому мала досвід в приготуванні великої, як для мене, партії еклерів. Тому спробувала кілька рецептів, щоб знайти той єдиний. А щоб розбавити рецепт, покажу кілька світлин з своєю новою корзинкою для чаювання.

..скажу так, що я інколи дещо фанатично відношуся до приготування, а тому печу кілька десятків разів, щоб досягти "свого" ідеалу )))

Отже, передивилася кілька десятків рецептів на ютюбі, перечитала стільки ж по блогах. Вивела свій)) ну майже свій, просто скомбінувала все в кучу)))

Для 14-20 еклерів ось таких довгеньких ( кількість залежить від товщини і довжини, тому можуть бути ось такі розбіжності): борошно - 125 гр. молоко - 100 мл вода - 100 мл цукор 10 гр. сіль 1/2 ч.л. масло 80 гр. яйця 180-190 гр ( приблизно 4 шт.) Оновлення: я зараз беру трошки більше приблизно 220-240 гр.
Приготування: 1.Змішуємо в каструлі молоко, воду, сіль, цукор і доводимо до кипіння, додаємо масло і чекаємо, щоб воно розтануло. 2. Зні…